Jogurtowo-cynamonowy placek z truskawkami
Po małej przerwie wracam – na słodko. Zresztą chyba nie da się inaczej, skoro na straganach zaczynają przeważać polskie owoce. Ale w tym roku może nie być tak łatwo, przecież zima trwała dość długo, sadownicy snują ponure prognozy, a ceny truskawek i czereśni jak na razie nieźle dają w kość. No nic, zobaczymy, co będzie dalej. Ja na razie staram sie wykorzystać wszystko, co kupię, do maksimum. Dziś polecam Wam placek owocowy, którego bazą tak naprawdę było znane i lubiane ciasto jogurtowe „kubeczkowe”. Tym razem wprowadziłam kilka zmian, dzięki którym ciasto stało się cięższe, „mięsiste” i bardziej treściwe. Jeżeli zechcecie użyć owoce bardzo wilgotne lub z mrożonki – ten przepis będzie jak znalazł! Deser godzien polecenia do niedzielnej – i nie tylko – kawy.
Potrzebujemy: sprawny piekarnik, tortownicę o śr. 25-26 cm, papier do pieczenia, miskę, gęste sitko
Składniki:
- jogurt nauralny – 1 kubeczek (180 g)
- mąka – 3 kubeczki
- cukier trzcinowy – 1 kubeczek
- cukier puder – 1 kubeczek
- olej – 1 kubeczek
- jajka – 3 szt.
- proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
- cynamon – 1 łyżeczka
- truskawki – 200 g lub więcej
Przygotowanie:
Piekarnik nastawiamy na 180 stopni. Umyte truskawki kroimy na połówki. Jogurt najlepiej przelać do innego naczynia, kubeczek umyć, osuszyć i dalej już wiekszość składników odmierzac właśnie nim. Do miski przesiewamy mąkę z proszkiem, po czym dodajemy resztę składników i mieszamy (powstanie gęsta, „gumowata” masa, ale tak ma być). Ciasto przelewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, przechylamy ją na różne boki w celu wyrównania powierzchni i na wierzchu utykamy jedna obok drugiej połówki truskawek. Wstawiamy do piekarnika na 1h lub do suchego patyczka. Ostudzony placek przed podaniem można oprószyć cukrem pudrem.
Smacznego!
Akademia Zdrowego Talerza
4 czerwca 2017
Ależ nabrałam ochoty na takie placek
Karolina
5 czerwca 2017
Polecam i pozdrawiam
Smakołyki Dominiki
15 czerwca 2017
że tak powiem…TRUSKAWKOVELOVE 😉 pieknie podane!