Kurze udka w śmietanowym sosie z suszonymi pomidorami

Dziś kurczak, ale inaczej, a przy tym nie przekombinowany. Zapiekany z suszonymi pomidorami w aromatycznej mieszance śmietanowo-ziołowej. W wykonaniu banalnie prosty i szybki, ale warto mieć w zanadrzu domowy rosół

Read More

Zupa ogórkowa (na 3 rodzajach mięsa)

Czasami człowieka nachodzi tak ogromna ochota na konkretne jedzenie, że „musi, bo się udusi”. W moim przypadku było tak z ogórkową, która zimowa porą jest prawie takim samym comfort foodem,

Read More

Dojrzewająca kiełbasa z mielonej karkówki à la salami

Domowe wędzenie mięs i serów to dla nas stały rytuał, o czym już wiecie. Natomiast suszenie mięsa praktykuję bardzo rzadko. Ponoć robiliśmy kiedyś świetny dojrzewający schab (mąż tak twierdzi, ja

Read More

Owocowo-budyniowa krajanka

Moje urodziny są dzień po Gwiazdce; nigdy jakoś specjalnie nie świętuję, bo i tak wszyscy jesteśmy już zwykle zmęczeni bożonarodzeniową zawieruchą. Jednak z samego rana rodzina zaśpiewała mi „sto lat” i pojawiły się

Read More

Wesołych Świąt i szczęśliwego Nowego Roku!

Moi Drodzy, życzymy Wam wspaniałego Bożego Narodzenia i jeszcze lepszego 2018 roku! Widzimy się na początku stycznia!

Read More

Żółte pierogi z kaszą gryczaną i boczkiem

W ostatni weekend wędziliśmy sery oraz mięsa i w rezultacie mamy spory zapas wspaniałych domowych wędlin. Aromatyczny przydymiony boczek postanowiłam dodać do nadzienia na pierogi – smakuje doskonale w połączeniu z

Read More

Francuska tarta z pstrągiem i tymiankiem

Dziś danie dla tych, którzy lubią się trochę pobawić w kuchni. Ozdobna tarta rybna to superproste, lekkie i efektowne danie. Żadnej filozofii, bo używamy gotowego ciasta francuskiego (została mi część

Read More

Domowy zakwas na czerwony barszcz

Powoli zaczynamy już ustalać menu na Wigilię i święta Bożego Narodzenia. Jedzenia będzie sporo, ale pracę dzielimy między 3 domy tak, aby nikt się nie narobił, a mimo wszystko było

Read More

Sernik stracciatella z malinami i galaretką

Długo zbierałam się do zrobienia tego sernika, ale zapewniam Was, warto było czekać! Obłędnie waniliowy i kremowy, z delikatnym posmakiem czekolady i malinowym wykończeniem. Jest uroczy i niewielki (tortownica ma

Read More

Mięsne klopsy z kaszą – bez jajka, bułki i mąki

Dziś kolejny pomysł na to, co można zrobić z mięsa mielonego. Tym razem trochę zdrowszy, bo tradycyjne „lepiki” i wypełniacze – czyli jajko, mąkę i bułkę tartą – zastąpiłam kaszą

Read More