Spaghetti mocno cytrynowo-czosnkowe z krewetkami

spaghetticytrynowoczosnkowe_wpis

Jeśli by mnie ktoś spytał, to każdy dzień powinien być dniem pasty. Makaron da się zjeść ze wszystkim i chyba ze wszystkim smakuje dobrze. Przynajmniej nie przypominam sobie żadnego, którego nie chciałam zjeść do końca. Z różnymi rodzajami makaronu można eksperymentować bez końca. Gdybym zamieściła wpis pt. „Makaron na 50 sposobów”, na pewno nie wyczerpałabym tematu. Ale przynajmniej przeżyłabym wielką kulinarną przygodę! Dziś, zainspirowana przepisami Averie Cooks, przygotowałam spaghetti w kremowym maślano-cytrynowym sosie z dużą ilością czosnku i krewetkami. Skusicie się? Znikło w okamgnieniu, więc polecam!

Potrzebujemy: garnek, patelnię, drobna tarka do warzyw

Składniki:

  • makaron spaghetti – 200 g
  • cytryna – 1,5 szt. (skórka, sok i miąższ)
  • krewetki – 20-30 szt. (oczyszczone, mogą być mrożone)
  • szalotka – 1 szt.
  • czosnek – 5 ząbków
  • masło – 3 łyżki
  • mąka – 1 łyżka
  • wino (słodkie) – 0,5 szkl.
  • natka kolendry – 0,5 pęczka
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

Makaron przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu, przelewamy wodą i studzimy. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki masła i wrzucamy na nią bardzo drobno posiekaną szalotkę z 3 ząbkami czosnku pokrojonymi w wąskie plasterki. Po 2 minutach dodajemy krewetki (z ogonkami) i wino, które musi odparować (w międzyczasie mieszamy zawartość patelni). Ścieramy na patelnię skórkę z 1 cytryny i wyciskamy z niej sok. Podgrzewamy wszystko razem jeszcze 3 minuty, w międzyczasie pozostałą połówkę cytryny krojąc na wąskie plastry. Do patelni dodajemy łyżkę masła i rozprowadzamy po nim łyżkę mąki, wrzucamy plastry cytryny i wyciśnięte pozostałe ząbki czosnku, doprawiamy solą i pieprzem i po 4-5 minutach zdejmujemy z fajerki. Podajemy z kolendrą. Bardzo pasuje tu też chili!

Smacznego!

Comments

    • Leave a Reply

      Karolina
      7 maja 2016

      Dziękujemy! Jeśli chodzi o makarony, to na pewno możecie wszyscy liczyć na wiele kolejnych przepisów :-)

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>