Forszmak lubelski
Lubicie proste dania jednogarnkowe? Zróbcie forszmak lubelski czyli rodzaj regionalnego gulaszu. Tradycyjnie jest on podawany w koszyczkach z ciasta, specjalnie pieczonych do tego celu (gdzieś przeczytałam też, że po wojnie
Zupa ogórkowa (na 3 rodzajach mięsa)
Czasami człowieka nachodzi tak ogromna ochota na konkretne jedzenie, że „musi, bo się udusi”. W moim przypadku było tak z ogórkową, która zimowa porą jest prawie takim samym comfort foodem,
Dojrzewająca kiełbasa z mielonej karkówki à la salami
Domowe wędzenie mięs i serów to dla nas stały rytuał, o czym już wiecie. Natomiast suszenie mięsa praktykuję bardzo rzadko. Ponoć robiliśmy kiedyś świetny dojrzewający schab (mąż tak twierdzi, ja
Żółte pierogi z kaszą gryczaną i boczkiem
W ostatni weekend wędziliśmy sery oraz mięsa i w rezultacie mamy spory zapas wspaniałych domowych wędlin. Aromatyczny przydymiony boczek postanowiłam dodać do nadzienia na pierogi – smakuje doskonale w połączeniu z
Francuska tarta z pstrągiem i tymiankiem
Dziś danie dla tych, którzy lubią się trochę pobawić w kuchni. Ozdobna tarta rybna to superproste, lekkie i efektowne danie. Żadnej filozofii, bo używamy gotowego ciasta francuskiego (została mi część
Domowy zakwas na czerwony barszcz
Powoli zaczynamy już ustalać menu na Wigilię i święta Bożego Narodzenia. Jedzenia będzie sporo, ale pracę dzielimy między 3 domy tak, aby nikt się nie narobił, a mimo wszystko było
Sernik stracciatella z malinami i galaretką
Długo zbierałam się do zrobienia tego sernika, ale zapewniam Was, warto było czekać! Obłędnie waniliowy i kremowy, z delikatnym posmakiem czekolady i malinowym wykończeniem. Jest uroczy i niewielki (tortownica ma
Mięsne klopsy z kaszą – bez jajka, bułki i mąki
Dziś kolejny pomysł na to, co można zrobić z mięsa mielonego. Tym razem trochę zdrowszy, bo tradycyjne „lepiki” i wypełniacze – czyli jajko, mąkę i bułkę tartą – zastąpiłam kaszą
Księga Śledzi – pobierz 32 sprawdzone przez nas przepisy!
Kochani, nie mogłam się doczekać, aby podzielić się z Wami czymś, nad czym pracowałam przez ostatnie tygodnie! KSIĘGA ŚLEDZI – bo tak nazwałam tę 40-stronicową książeczkę – to rozwinięcie mojego
Waniliowe racuchy z jabłkami
Minęły wieki, odkąd ostatni raz robiłam jakiekolwiek racuchy, a to przecież całe moje dzieciństwo (wakacje z babcią zawsze oznaczały zsiadłe wiejskie mleko z ziemniakami i racuszki z owocami). Najfajniejsze w
Najnowsze komentarze