Brzoskwiniowy miniserniczek na zimno

serniczek_wpis

Ten mały sernik powstał z 1 paczki ciastek, 1 opakowania galaretki i 1 serka homogenizowanego. Czy może być coś prostszego? Przygotowywanie takiego deseru to dobry pomysł np. na gotowanie z dziećmi (a potem wspólne wylizywanie słodkich resztek). Dekoracja – to też pole do popisu dla artystycznych dusz. Na początku brakowało mi pomysłu na wykończenie torcika, ale zaraz potem dowiedziałam się, że dziś jest Światowy Dzień Czekolady. Wybór był więc oczywisty. A Was zachęcam do przygotowania miniserniczka i zabawę w kreatywne ozdabianie – sezon owocowy tuż, tuż!

Potrzebujemy: małą formę torcikową (śr. 12 cm), blender z trzepaczką, miskę, łyżkę

Składniki:

  • galaretka w ulubionym smaku (ja użyłam brzoskwiniowej) – 1 opak.
  • serek homogenizowany waniliowy – 200 g
  • ciastka ‚petitki’ – 50 gr (1 paczka)
  • 2 łyżki masła
  • (opcjonalnie) cukier z prawdziwą wanilią – 1 płaska łyżeczka
  • gorąca woda – 1,5 szklanki
  • do przybrania – cokolwiek, co macie akurat pod ręką (kawałki czekolady, owoce, dżem, wiórki kokosowe etc. – ja starłam na wierzch trochę mlecznej i gorzkiej czekolady)

Przygotowanie:

2/3 opakowania galaretki rozpuszczamy w szklance wody, dokładnie mieszamy i odstawiamy do przestygnięcia. Ciastka kruszymy drobno w opakowaniu, wysypujemy i mieszamy z masłem, następnie wykładamy tą masą dno foremki. Bardzo dokładnie ugniatamy i dociskamy okruchy łyżką, aż spód będzie twardy i gładki. Wstawiamy do zamrażalnika na 30 minut. Kiedy rozpuszczona galaretka będzie letnia, dodajemy do niej serek i blendujemy trzepaczką do gładkiej konsystencji. Studzimy jeszcze trochę, przelewamy do foremki na ciasteczkowy spód i wstawiamy do lodówki na 2 godziny (aż stężeje). Pozostałą część galaretki rozpuszczamy dokładnie w 1/3 szklanki gorącej wody, studzimy do letniej temperatury i przelewamy na zastygniętą serkową masę (można na niej dodatkowo położyć np. drobne owoce). Kiedy całość ostygnie, wstawiamy do lodówki, najlepiej na noc. Dekorujemy według uznania.

Smacznego!

Comments

Be the first to comment.

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>