Sałatka słodko-ostra z makaronem chińskim

Jeżeli tak jak ja lubicie łączyć przeciwstawne smaki i faktury składników, to dzisiejsza propozycja jest w sam raz dla Was. Słodycz w tej sałatce zapewniają ananas i kukurydza, ostrość – żółte chili i pieprz cayenne. Kukurydzę i paprykę można pochrupać, a miękki ananas – rozpływa się w ustach. Jeśli na talerzu jest dla Was jeszcze nie dość żółto, możecie dodać szczyptę kurkumy. Prawdziwe słońce na Waszym stole!

Potrzebujemy: garnek

Składniki:

• makaron chiński – 100 g
• papryka żółta – 0,5 szt.
• żółta papryczka chili – 0,5 szt. (bez nasion, chyba że Waszym zamiarem jest zrobienie naprawdę bardzo ostrej sałatki)
• ananas (z syropu) – 5 plasterków
• kukurydza konserwowa – 150-200 g
• pieprz cayenne – spora szczypta
• kolendra do przybrania – 1 spora garść
• sól

Przygotowanie:

W garnku przygotowujemy makaron według instrukcji na opakowaniu, następnie odcedzamy i studzimy. Chili kroimy na jak najcieńsze plasterki, paprykę i ananasa – na kostkę w rozmiarze ziaren kukurydzy. Wszystkie składniki mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem cayenne i podajemy obficie posypane kolendrą.

Smacznego!

Comments