Dojrzewająca kiełbasa z mielonej karkówki à la salami

Domowe wędzenie mięs i serów to dla nas stały rytuał, o czym już wiecie. Natomiast suszenie mięsa praktykuję bardzo rzadko. Ponoć robiliśmy kiedyś świetny dojrzewający schab (mąż tak twierdzi, ja

Read More

Owocowo-budyniowa krajanka

Moje urodziny są dzień po Gwiazdce; nigdy jakoś specjalnie nie świętuję, bo i tak wszyscy jesteśmy już zwykle zmęczeni bożonarodzeniową zawieruchą. Jednak z samego rana rodzina zaśpiewała mi „sto lat” i pojawiły się

Read More

Żółte pierogi z kaszą gryczaną i boczkiem

W ostatni weekend wędziliśmy sery oraz mięsa i w rezultacie mamy spory zapas wspaniałych domowych wędlin. Aromatyczny przydymiony boczek postanowiłam dodać do nadzienia na pierogi – smakuje doskonale w połączeniu z

Read More

Sernik stracciatella z malinami i galaretką

Długo zbierałam się do zrobienia tego sernika, ale zapewniam Was, warto było czekać! Obłędnie waniliowy i kremowy, z delikatnym posmakiem czekolady i malinowym wykończeniem. Jest uroczy i niewielki (tortownica ma

Read More

Waniliowe racuchy z jabłkami

Minęły wieki, odkąd ostatni raz robiłam jakiekolwiek racuchy, a to przecież całe moje dzieciństwo (wakacje z babcią zawsze oznaczały zsiadłe wiejskie mleko z ziemniakami i racuszki z owocami).  Najfajniejsze w

Read More

Pizza z łososiem i anchois

Pizza? Zawsze! Ale dodatkami gospodaruję oszczędnie, bo przecież w oryginalne było to danie biedoty. Pizza „na bogato” z piramidą składników na wierzchu to zupełnie nie moja bajka. A może pizza z rybką? I

Read More

Kakaowo-czekoladowe muffiny

Ten pachnący deser polecam wszystkim: miłośnikom czekolady, osobom dopiero uczącym się piec słodkości, tym zabieganym i wreszcie tym, którzy np. nie mogą wyjść z domu i muszą wyczarować coś dobrego

Read More

Primadonna – ciasto bez tłuszczu „na ostatnią chwilę”

Coś z cyklu „ciasta ekspresowe”, czyli to, co lubimy najbardziej! Szybko się robi, szybko się piecze, a potem chwila studzenia, udekorować i można jeść (świetna opcja, jeśli wpadają niezapowiedziani goście)!

Read More

3 pomysły na filet z kurczaka

Kurczak to bez wątpienia najpopularniejszy w Polsce rodzaj mięsa, i chyba również taki, który najszybciej nam się nudzi. Pytaniom o ciekawe przygotowanie kurzych piersi nie ma w Internecie końca, bo

Read More

Sernik z karmelem i prażonymi migdałami

Prawdziwa bomba dla fanów słodkich ciast! Dla mnie to mocny typ, jeśli chodzi o spotkania towarzyskie i rodzinne, bo po pierwsze jest duży i do podzielenia na wiele porcji, po

Read More