Pasztet z wiśniami

Przygotowanie własnego pasztetu daje sporą satysfakcję kulinarną, w dodatku można wybrać sobie dowolne dodatki. Przepis na pasztet z wiśniami zobaczyłam już w zeszłym roku w jakiejś gazetce. Niestety maszynka do

Read More

Kurczak Zaręczynowy (cytrynowo-cebulowy na winie)

Bardzo lubię, kiedy z potrawami wiążą się jakieś ciekawe anegdoty. Taka właśnie historia zaciekawiła mnie przy okazji Kurczaka Zaręczynowego (Engagement Chicken), którego w swoim programie piekła Ina Garten (Bosonoga Contessa).

Read More

Chow mein z kurczakiem i warzywami

W Internecie natrafiłam na ciekawie wyglądający filmik, w którym pewien znany kucharz, kulinarny showman i właściciel wielu restauracji przygotowywał makaronowe danie. Fani strony Food Network na Facebooku nie obeszli się z

Read More

Kurze udka w śmietanowym sosie z suszonymi pomidorami

Dziś kurczak, ale inaczej, a przy tym nie przekombinowany. Zapiekany z suszonymi pomidorami w aromatycznej mieszance śmietanowo-ziołowej. W wykonaniu banalnie prosty i szybki, ale warto mieć w zanadrzu domowy rosół

Read More

Dojrzewająca kiełbasa z mielonej karkówki à la salami

Domowe wędzenie mięs i serów to dla nas stały rytuał, o czym już wiecie. Natomiast suszenie mięsa praktykuję bardzo rzadko. Ponoć robiliśmy kiedyś świetny dojrzewający schab (mąż tak twierdzi, ja

Read More

Żółte pierogi z kaszą gryczaną i boczkiem

W ostatni weekend wędziliśmy sery oraz mięsa i w rezultacie mamy spory zapas wspaniałych domowych wędlin. Aromatyczny przydymiony boczek postanowiłam dodać do nadzienia na pierogi – smakuje doskonale w połączeniu z

Read More

Domowy zakwas na czerwony barszcz

Powoli zaczynamy już ustalać menu na Wigilię i święta Bożego Narodzenia. Jedzenia będzie sporo, ale pracę dzielimy między 3 domy tak, aby nikt się nie narobił, a mimo wszystko było

Read More

Mięsne klopsy z kaszą – bez jajka, bułki i mąki

Dziś kolejny pomysł na to, co można zrobić z mięsa mielonego. Tym razem trochę zdrowszy, bo tradycyjne „lepiki” i wypełniacze – czyli jajko, mąkę i bułkę tartą – zastąpiłam kaszą

Read More

Rolady schabowe ze szpinakiem i fetą w sosie śmietanowym

Moja babcia bardzo często obdarowuje nas schabem, taki ma gest. Schaboszczaki moja rodzina wcina chętnie, ale może tym razem coś innego? Zobaczmy, co mamy w lodówce: szpinak, feta, cebula, czosnek,

Read More

Pizza z łososiem i anchois

Pizza? Zawsze! Ale dodatkami gospodaruję oszczędnie, bo przecież w oryginalne było to danie biedoty. Pizza „na bogato” z piramidą składników na wierzchu to zupełnie nie moja bajka. A może pizza z rybką? I

Read More